【配       料】：腊肠100克、腊肉100克、大米150克、香葱一条、菜心2条、适量水。

【烹调方法】：腊味用温水洗净备用，大米洗净后放入砂锅内加适量水，加入洗净的腊肠、腊肉一齐煮至饭熟（约25分钟）；菜心和香葱洗净，将菜心煮熟，香葱切葱花，待饭熟后放入饭面加上葱花便可食用。